अंडे की सफेदी, चीनी, और बादाम के पाउडर के साथ मेरिंग्यू जैसी स्थिरता वाला एक छोटा गोल केक और दो हिस्सों से मिलकर एक मलाईदार भरने वाला सैंडविच। मैकरॉन ; अंडे की सफेदी, आइसिंग शुगर, दानेदार चीनी, बादाम खाने और खाने के रंग से बना एक मीठा मेरिंग्यू-आधारित कन्फेक्शन है।
मैकरॉन ; अंडे की सफेदी, आइसिंग शुगर, दानेदार चीनी, बादाम खाने और खाने के रंग से बना एक मीठा मेरिंग्यू-आधारित कन्फेक्शन है। मैकरॉन को पारंपरिक रूप से पुनर्जागरण के दौरान रानी कैथरीन डे मेडिसी के इतालवी शेफ द्वारा फ्रांस में पेश किया गया था। 19वीं शताब्दी के बाद से, एक विशिष्ट पेरिस शैली के मैकरॉन को एक सैंडविच कुकी के समान, दो ऐसी कुकीज़ के बीच सैंडविच भरने के लिए एक गन्ने, बटरक्रीम या जैम के साथ प्रस्तुत किया जाता है।
मिष्ठान्न की विशेषता एक चिकने वर्गाकार शीर्ष, एक झालरदार परिधि - जिसे "मुकुट" या "पैर" (या "पाइड") - और एक सपाट आधार कहा जाता है। यह हल्का नम होता है I मुंह में आसानी से पिघल जाता है। कई प्रकार के स्वादों में पाए जा सकते हैं जो पारंपरिक (रास्पबेरी, चॉकलेट) से लेकर असामान्य (फोई ग्रास, मटका) तक होते हैं।
मैक्रोन या मैकरून शब्द का प्रयोग किया जाता है या नहीं, इसमें कुछ भिन्नता है, और संबंधित नारियल मैकरून अक्सर मैकरॉन के साथ भ्रमित होता है।
उत्तरी अमेरिका में, अधिकांश बेकर्स ने मेरिंग्यू-आधारित आइटम के लिए मैकरॉन की फ्रांसीसी वर्तनी को अपनाया है ताकि दोनों को अलग किया जा सके। भाषाविज्ञान के स्टैनफोर्ड प्रोफेसर डैनियल जुराफस्की का वर्णन है कि कैसे मैकरोनी (इतालवी मैकचेरोनी, ग्रीक से) के साथ दो सम्मेलनों का साझा इतिहास है। जुराफस्की ने नोट किया कि 16वीं और 17वीं शताब्दी में अंग्रेजी में उधार लिए गए "-ऑन" के साथ समाप्त होने वाले फ्रांसीसी शब्द आमतौर पर "-ओन" (उदाहरण के लिए: गुब्बारा, कार्टून, पलटन) के साथ लिखे जाते हैं। यूके में, कई बेकरी "मैकरून" शब्द का उपयोग जारी रखते हैं।
