नरम और चपटे केक के ढेर पर ढेर सारी चाशनी – नकेक सिर्फ भोग का जादू करते हैं। यह कहना कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी कि पेनकेक्स सबसे बहुमुखी और तेज नाश्ते के व्यंजनों में से एक है जिसके बारे में कोई सोच सकता है। इसे मेपल सिरप या ताजी क्रीम और फलों के साथ लें – पेनकेक्स को हमेशा आपके स्वाद और पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। वह सब कुछ नहीं हैं। आप डिश में नमक, सब्जी और बहुत कुछ मिला कर इसका दिलकश संस्करण भी बना सकते हैं। हालांकि, सबसे लोकप्रिय संस्करण अमेरिकी मूल के साथ बना हुआ है।

यहां, आटा, अंडा, दूध और चीनी को एक साथ मिलाकर एक अर्ध-गाढ़ा घोल बनाया जाता है और एक फ्राइंग पैन में चीले की तरह पकाया जाता है। फिर इसे केले, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी जैसे फलों के साथ मेपल सिरप या शहद के टॉपिंग के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

सामग्री

2 बड़े अंडे

1 ¼ कप (एक्सएनएनएक्स एमएल) 2% दूध (आप किसी भी दूध का उपयोग कर सकते हैं, स्किम मिल्क के साथ कम से कम टेंडर पेनकेक्स और पूरे मिल्क को सबसे ज्यादा टेंडर पेनकेक्स के साथ)

2 चम्मच (एक्सएनएनएक्स एमएल) वेनीला सत्र

3 बड़े चम्मच (एक्सएनएनएक्स जी) मक्खन (पिघल, ठंडा)

2 चम्मच (एक्सएनएनएक्स जी) बेकिंग पाउडर

छोटा चम्मच (एक्सएनएनएक्स जी) नमक

2 बड़ा चम्मच (एक्सएनएनएक्स जी) चीनी

1 cup ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए)

1 ½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा (प्लस 2 बड़े चम्मच ब्लूबेरी को कोट करने के लिए)

विधि :

अंडे फेंटना, दूध और वेनिला डालें, तब तक सभी को फेंटें हल्का और झागदार।

पिघला हुआ मक्खन डालें और हलचल या व्हिस्क इन.

सूखी सामग्री जोड़ें: बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी और आटा।

बस मिलाने के लिए पर्याप्त हिलाओ, बैटर ढेलेदार हो जाएगा। बैटर को आराम करने के लिए अलग रख दें (ताकि आटा तरल सोख सके और बेकिंग पाउडर काम करना शुरू कर दे).

(वैकल्पिक) धूल ब्लूबेरी आटे की एक हल्की मात्रा के साथ और धीरे से उन्हें बैटर में फोल्ड करें।

कप मापने वाले कप का उपयोग करना, बैटर को पहले से गरम बड़े फ्राई पैन में डालें मध्यम-निम्न से मध्यम आँच पर (तले पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट/175 डिग्री सेल्सियस). यदि आपने बैटर में जामुन नहीं मिलाए हैं, तो उन्हें इस समय बैटर में डालें।

पैनकेक को प्रति साइड लगभग 1 -2मिनट तक पकाएं, सुनहरा भूरा होने तक।

आँच से हटाएँ और एक प्लेट में तब तक रखें जब तक कि सारे पैनकेक पक न जाएँ।

एक छोटे से वसा के साथ पैन गरम करें। ध्यान दें, पैन बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, पेनकेक्स को धीरे से बेक किया जाना चाहिए। अब चम्मच से भागों में आटे को पैन में फैलाएं। ब्लूबेरी के साथ अभी भी तरल पेनकेक्स ऊपर। कम गर्मी पर पेनकेक्स सेंकना। पैन को ढक्कन के साथ कवर करना सबसे अच्छा है। जैसे ही पेनकेक्स सेट हो जाते हैं, दूसरी तरफ बारी और संक्षेप में सेंकना। पेनकेक्स को गर्म परोसें, लेकिन वे भी अच्छा ठंडा स्वाद लेते हैं। यह अच्छी तरह से कटा हुआ ताजा फल, दही, शुद्ध फल, सेब प्यूरी, नारियल के गुच्छे या क्विनोआ से बने सॉस के साथ जाता है।

पैनकेक बनाने में काफी आसान हैं, इन्हें आप चाहे तो ब्रेकफास्ट या फिर स्नैक्स तौर पर भी बना सकते हैं। इन साधारण से पैनकेक को आप मीठे स्वाद के साथ सर्व कर सकते हैं। बच्चों को इनका स्वाद जरूर पसंद आएगा।क्या आपको अपने ब्लूबेरी पेनकेक्स बनाने के लिए एक बच्चे के रूप में ब्लूबेरी लेने की याद है? मैं करता हूँ, हम हमेशा चारों ओर ब्लूबेरी झाड़ियों था (लेकिन घोड़े के चरागाहों में नियंत्रण से बाहर बढ़ते हुए अधिक ब्लैकबेरी) जो ब्लूबेरी पेनकेक्स के लिए बनाया गया था, जो गर्मियों के दौरान मौसम में होने पर ब्लूबेरी से भरे होते थे।