स्ट्रॉबरी चीज़ केक खिलाकर जीत लें अपने पार्टनर का दिल । जब बात डेजर्ट यानि मीठे की आती है जो हर किसी को पसंद हो तो इस लिस्ट में सबसे पहले नाम आता है केक का। केक ऐसी चीज़ है जो खासतौर से बर्थडे एनिवर्सरी जैसे स्पेशल मौकों पर बनाया और खाया जाता है। क्योंकि इसे बनाने में अधिक समय, मेहनत और एनर्जी लगती है। लेकिन एक केक ऐसा भी है जिसे बिना किसी झंझट के झटपट तैयार किया जा सकता है और वो है स्ट्रॉबेरी चीज़केक । मौका खास है तो डेजर्ट भी खास होना चाहिए।

लिहाजा वैलंटाइंस डे के मौके पर बनाएं स्पेशल स्ट्रॉबरी चीज केक। स्ट्रॉबरी, क्रीम चीज और बिस्किट क्रम से बना यह चीज केक बेहद आसान लेकिन स्वादिष्ट है।

स्ट्रॉबेरी चीज केक बनाने की विधि

केक का बेस बनाने के लिए बिस्किट क्रम में मक्खन और ब्राउन शुगर डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। 8 इंच का एक पैन लें और इस मिश्रण को पैन के बेस और साइड में डालकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद इस मिश्रण को 5 मिनट के लिए बेक करें जबतक उसका बेस क्रस्टी ना हो जाए। टॉपिंग के लिए 250 ग्राम स्ट्रॉबरी लें और इसे एक पैन में पानी और चीनी के साथ धीमी आंच पर पकाएं जबतक स्ट्रॉबरी सॉफ्ट ना हो जाए।

चूल्हे से उतारकर स्ट्रॉबरी को मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें और फिर से धीमी आंच पर चढ़ा दें। इस बीच जिलेटिन को पानी में डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। बाद में स्ट्रॉबरी प्यूरी में जिलेटिन डाल दें और फिर गैस बंद कर दें। चीजकेक के लिए मिक्सर में क्रीम चीज और चीनी को अच्छी तरह से मिक्स करें जब तक मिश्रण बिल्कुल स्मूथ ना हो जाए। अब इसमें वनीला एक्सट्रैक्ट और स्ट्रॉबरी टॉपिंग डाल दें लेकिन पूरी स्ट्रॉबरी ना डालें। टॉप लेयर के लिए आपको 3/4 कप स्ट्रॉबरी प्यूरी की जरूरत होगी। अब विप्ड क्रीम को स्ट्रॉबरी चीज केक के बैटर पर फैला दें। अब क्रस्ट पैन के ऊपर इस मिश्रण को डालें और ऊपर से स्ट्रॉबरी टॉपिंग डालकर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बाहर निकालकर फ्रेश स्ट्रॉबरी से सजाकर सर्व करें।

स्ट्रॉबरी की चीजकेक विशेषता

स्ट्रॉबेरी केक की सबसे खास विशेषता यह है की आप जब इसे अपने घर में पहली बार बनाएंगे तो आपके बच्चे और परिवार के अन्य सदस्य बेकरी के केक का स्वाद भूल जाएंगे और आपसे यही बनाने की डिमांड करेंगे।स्वाद- स्ट्रॉबेरी केक का स्वाद क्रीम और स्ट्रॉबेरी से भरा हुआ होता है जो मुँह के अंदर जाते ही घुलने वाला एहसास देता है जिससे यह सभी का मनपसंद हो जाता है। इसे सजाने के लिए अन्य सामग्री का इस्तेमाल करेंगे तो यह आकर्षक भी दिखेगा।

ओकेशन- केक खाने का सबसे खास मौका होता है जन्मदिन, किटी पार्टी, शादी की सालगिराह, कोई अच्छी खबर या कोई भी खास अवसर। जब अवसर खास होता है तो केक भी तो खास ही होने चाहिए ना।

केक का सेवन आप डेजर्ट की तरह करते है सबसे ज्यादा इसका सेवन किसी ख़ुशी के मौके पर किया जाता है अब जब मौका खास होता है तो केक बनाने का तरीका भी तो खास होना चाहिए ना तो इसमें ज्यादा सोचना क्या आपको बस दी गई विधि को फॉलो करना है और सामग्री को लाना है कुछ ही समय में आपका लजीज स्ट्रॉबेरी केक तैयार होकर आपके सामने होगा।

स्ट्रॉबेरी एक स्टैंडर्ड फ्रूट में आता है जिसका सेवन करना लोग बड़ी शान की बात मानते है। इसके दाम सभी फलो के मुकाबले थोड़े ज्यादा होते है लेकिन इसके स्वाद और गुणों को देखा जाये तो कुछ भी ज्यादा नहीं है। स्ट्रॉबेरी का सेवन करना सभी को पसंद होता है अगर इसी में अन्य सामग्री को डालकर लजीज केक बनाया जाए तो वो सभी को खुश तो करता ही है साथ ही आपको एक नया स्वाद देता है।